Y-87-ARQUITECTURA - INSTALACIONES CLIMATIZACION
ESTUDIO PREVIO
CLIMATIZACIÓN y VENTILACIÓN
------------ & ---------
Barcelona
MEMORIA JUSTIFICATIVA de ESTUDIO
Para la adecuación del
local, previamente a cualquier Proyecto de Decoración, lo mas importante es
concretar las instalaciones principales de obligado cumplimiento y que afectan
a la Comunidad de Propietarios.
Fundamentalmente se
centran en la ubicación de las máquinas de Climatización, Renovación de Aire y
Paso de Conductos hasta su emplazamiento en la cubierta del edificio, todo ello
en cumplimiento de la Normativa vigente sobre la materia reflejada en el RITE.
2 - DESCRIPCIÓN DEL
EDIFICIO
El edificio esta construido entre medianeras y consta de unos Bajos con Altillo, con destino a uso Comercial. Actualmente estaba destinado a tienda al menor con grandes escaparates que se readaptarán, caso necesario, para el cumplimiento de la Normativa Contra incendios vigente contemplada en la NBE-CPI-92.
Dicho local tiene acceso
directo a la calle y en este caso concreto, dicho local se piensa destinar para
el uso de restauración, redecorando el mismo para que cumpla la función de un
Bar Sandwicheria.
La distribución del
local, esta pendiente de la aprobación del presente Estudio Previo por la
Propiedad, si bien según las dimensiones del mismo, se estima un aforo máximo
aproximado, pendiente del detalle del Proyecto de Decoración, de 150 personas
Sobre dicha Planta Baja
el Edificio consta de cuatro plantas de viviendas, con varios patios
interiores, por lo que aproximadamente los tubos de ventilación tendrán que
salvar una altura entre 12 y 15 metros de desnivel
3– CONCEPTOS BASICOS DE LAS INSTALACIONES
a).- Normativa de Aplicación
Para poder realizarla
totalidad de instalaciones que exige la Normativa Vigente y que se contemplan
en el RITE debe darse cumplimiento a:
Norma UNE – 100-011-91
- Caudales de Extracción de Aire
Norma UNE – 123-001-94
sobre Distancias Mínimas de bocas de Chimeneas de Salida de Humos y Aire de
Extracción
b).- Conductos de Extracción
Ello implica que desde el techo superior del Altillo se deberán hacer las perforaciones necesarias al forjado del Patio Interior, para a través del mismo realizar las conducciones de tuberías galvanizadas de los diámetros que mas adelante especificaremos, que conduzcan hasta la cubierta, tanto los humos y gases de cocina, como el aire de extracción, para una correcta
c).- Maquinaria de Extracción
Sobre la Cubierta del
edificio, se deberán instalar las cajas de extracción tanto de humos de cocina,
como de extracción forzada de aire del local. Dichas cajas están construidas
también en plancha galvanizada
Los conductos de dichas
extracciones se unen a las cajas de extracción mediante lonas anti-vibratorias y
se conectan a las campanas de extracción de los locales mediante montantes en
el patio interior con el que comunican.
4– CONCEPTOS
DETALLADOS de las INSTALACIONES de EXTRACCION
a).- EXTRACCIÓN CONCEPTOS PREVIOS
El local, destinado a sandwichería, deberá disponer de un sistema de extracción para renovación de aire, así como de una pequeña cocina con campana de extracción, para humos de cocina, hornos, tostadoras y planchas.
De acuerdo con la UNE -100-011-91 los niveles Ocupación y Ventilación estimados son:
b).- EXTRACCIÓN de SALA
La caja de extracción tendrá la aspiración trasera e impulsión vertical dimensionada para cumplir la normativa por m2. Las dimensiones exteriores de la caja serán de unas dimensiones aproximadas de 950x1.018 x 775 mm., (ancho x largo x alto)
Para poder realizar las extracciones y renovaciones de aire, los tubos de extracción de Sala deberán ser de un Ø de 550 mm., con curvas de empalme de radio mínimo del 50% de su diámetro, o sea 275 mm.
Asimismo se deberán
llevar hasta la cubierta las conducciones eléctricas para la puesta en marcha y
paro de los motores de extracción desde el Cuadro de Maniobras en la propia
Planta Baja.
Como para la instalación de Climatización, que luego describiremos, será preciso llevar hasta la cubierta las conducciones frigoríficas de cobre calorifugadas, se considera que la forma mas segura y sencilla de hacerlo, es colocando en tubo de Uralita de Plástico, de Ø de 120 mm.,
fijado igualmente a las paredes del Patio Interior con abrazaderas, por donde se introducirán tanto los cableados bus para la maniobra eléctrica, como las conducciones frigoríficas.
c).- APORTACIÓN A SALA
La toma de aire desde el
patinejo, será de un Ø no superior a 350 mm., y toda la conducción será
realizada en chapa galvanizada helicoidal con certificación de resistencia al
fuego 400ºC
d).- EXTRACCIÓN DE COCINA
Se instalará en cubierta una caja resistente para trasegar aire a 400ºC 2 h fuera de ambiente (caja no inmersa, es decir en la azotea). Dimensiones: 550 x 769 x 480 mm., (ancho x largo x alto).
De acuerdo con la UNE – 123-001-94 se deberá hacer una
pieza especial de plancha para la impulsión vertical del aire que se rematará
con las chimeneas especificadas en dicha norma de obligado cumplimiento.
El tubo será doble tubo
aislado con lana de roca, de Ø interior 450mm. y Ø exterior de 500mm.
El equipo deberá ir soportado con amortiguadores y embocado con lona anti-vibratoria a un conducto de plancha galvanizada circular.
Las uniones de los distintos
tramos de los conductos, irán convenientemente selladas con masilla previa y
encintado de aluminio, para evitarse cualquier posible filtración de agua, como
salida de gases por las juntas entre los empalmes de los tubos.
e).- CUMPLIMIENTO de la NORMATIVA ANTI-INCENDIOS
De acuerdo con la normativa antiincendios, - NBE-CPI-96-, y concretamente en Capítulo 4 - Instalaciones generales y locales de riesgo 'especial', Art.- 18.3 para Instalaciones para extracción de humos en cocinas industriales, la instalación a realizar, cumplirá lo siguiente:
18.3.1 - CAMPANAS
Las campanas estarán
construidas con material de clase M0 no poroso y situadas a más de 50 cm. de
cualquier material combustible no protegido.
18.3.2 – CONDUCTOS
El sistema será
independiente de toda otra extracción o ventilación y exclusivo para cada local
de cocina. Los conductos estarán fabricados con material de clase MO y
dispondrán de registros para inspección y limpieza en los cambios de dirección
con ángulos mayores que 30- y cada 3 m como máximo de tramo horizontal; no se
dispondrán compuertas cortafuego en su interior. Cuando discurran por fachadas,
su distancia a toda zona de la misma que no sea al menos PF-30 será
Como no pueden disponerse
compuertas cortafuego en el interior de este tipo de conductos, su paso a
través de elementos de compartimentación en sectores se resolverá de la forma
que se indica en el punto C del apartado 18.1
18.3.3 - FILTROS
Los filtros estarán
fabricados con material de clase MO y estarán separados de los focos de calor
más de
18.3.4 - VENTILADORES
Los ventiladores y su
acometida eléctrica serán capaces de funcionar a 400 ºC durante 90 minutos,
como mínimo, y su unión con los conductos será estanca y estará realizada con
materiales de clase M0.
6 – CONCEPTOS DETALLADOS de la INSTALACION de CLIMA
a).- CERRAMIENTOS
Los coeficientes globales de transmisión “K” a emplear en los cálculos para la realización de la instalación definitiva serán los siguientes.
Cubiertas exteriores:............ 1,3 W/m2.ºCCristal:................................. 2,8 W/m2.ºC
Puertas:................................. 3 W/m2.ºC
Suelo tierra:......................... 1,3 W/m2.ºC
Paredes exteriores:.............. 0,5 W/m2.ºC
Para la climatización y ventilación del local ----- & -------, con una instalación totalmente adaptada a las normativas actuales del Ayuntamiento de Barcelona y con la mínima, o nula posible molestia a los vecinos, se deben instalar las unidades exteriores condensadoras y cajas de ventilación en la azotea del edificio, tal y como se ha previsto.
Dicha unidad
condensadora, de la cual mas adelante daremos las especificaciones técnicas, al
tener un importante peso, debe ubicarse sobre una plataforma de reparto,
comúnmente llamada bancada de obra, con el objeto de repartir la totalidad de
la carga sobre una superficie lo más grande posible. Sobre la misma deberá
ubicarse la unidad climatizadora, sobre unos amortiguadores de las vibraciones,
para evitar la transmisión de estas al forjado de cubierta.
b).- UNIDAD EXTERIOR – BOMBA de CALOR
En este estudio, hemos
considerado que se proyectará una instalación de una bomba de calor, sistema
partido aire-aire de tipo VRV (Volumen de Refrigerante Variable) de la marca
MITSUBISHI ELECTRIC.
La instalación consta de
una unidad exterior condensadora a ubicar en la azotea, sobre la bancada, que
deberá estar construida y totalmente fraguada, realizada sobre la cubierta
existente, según los detalles que se adjuntan
a este estudio previo.
Esta unidad exterior condensadora
se soportará sobre una bancada anti-vibratoria con juego de amortiguadores. Características
técnicas unidad exterior:
-Modelo:..................... PUHY-P500YGM-A
-Pot. Calorífica: .................. 54.180 Kcal/h
-Consumo:..................................
-Peso:.............................................. 455 Kg
-Nivel Sonoro: ............................ 60 dB (A)
-Refrigerante: ................ R410a (ecológico)
Este equipo trabaja con circuito cerrado de refrigerante, lo cual supone que no existe ningún riesgo de legionelosis.
La condensadora va
conectada a las unidades interiores evaporadoras, a ubicar en los falsos techos
del local, en la cantidad y ubicación a definir en el Proyecto de Decoración,
todo ello de acuerdo con los cálculos previos de cargas frigoríficas y caloríficas
necesarias para el local, según su orientación, coeficientes de aislamiento térmico
“K” especificados y aforo total previsto para el local.
La unidad exterior se
conectará a las unidades interiores necesarias, mediante un montante compuesto
por 2tubos de cobre con aislamiento y 2 cables, tal y como dijimos, soportado
con abrazaderas isofónicas a la pared del patio interior.
La instalación se
controlará con mandos digitales para las zonas diferenciadas en las que el
local se subdivida.
La instalación se
registrará en la correspondiente entidad inspectora ( ICICT ) según normativa
vigente ( RITE )
c).- INSONORIZACION
Para evitar que los ruidos de las máquinas puedan
penetrar en las viviendas al difundirse a través del Patio Interior, en este Estudio
Previo se ha previsto que se colocarán un as mamparas acústicas que
sobresaldrán
d).- BANCADAS y REPARACION de CUBIERTA
Tal y como dijimos las cajas de extracción y la Bomba de Calor se situarán sobre una bancada adaptada a la actual pendiente de la cubierta con un ligero desnivel haciendo una “T”, tal y como puede verse en los esquemas anexos, al final de este Estudio.
Un aspecto importante a tener en cuenta es el de las juntas de dilatación. Como hacemos una “T” la junta entre ambas superficies, muy posiblemente se rompiera, por lo que se creara ya de origen una junta de dilatación, no inferior al 1,5cm y se sellará, incluyendo las juntas de los mimbeles, con caucho polisulfuro, tal y como se muestra en las fotos adjuntas. Se ha observado que la cubierta tiene juntas selladas con materiales asfálticos que están en muy mal estado y provocan goteras en la vivienda inferior. Aprovechando las obras, se repararán dichas juntas, se sanearán y se sellarán con el mismo material empleado para esta obra.
7.- ESTUDIO BÁSICO DE SEGURIDAD E HIGIENE
El estudio básico de Seguridad y Salud, será
obligatorio que haya sido redactado por un técnico competente y aceptado por el
constructor, antes del inicio de cualquier trabajo. Dicho estudio, deberá
contemplar como capítulos más importantes:
1.- DATOS DE LA OBRA
1.1.-
TIPO DE OBRA
1.2.-
EMPLAZAMIENTO
1.3.-
TECNICO AUTOR DEL PROYECTO
2.-
DATOS TÉCNICOS DEL EMPLAZAMIENTO
2.1.-
TOPOGRAFÍA
2.2.-
CARACTERÍSTICAS DEL TERRENO
2.3.-
CONDICIONES FÍSICAS Y DE USO DE LOS EDIFICIOS DEL ENTORNO
2.4
INSTALACIONES DE SERVICIOS PÚBLICOS, VISTAS Y ENTERRADAS
3.-
CUMPLIMIENTO DEL R.D. 1627/97 DE 24 OCTUBRE SOBRE DISPOSICIONES MÍNIMAS DE
SEGURIDAD Y SALUD EN LAS OBRAS
3.1.-
IDENTIFICACIÓN DE LOS RIESGOS
3.2.-
MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN
3.3.-
MEDIDAS DE PROTECCIÓN INDIVIDUAL
3.4.-
MEDIDAS DE PROTECCIÓN A TERCEROS
3.5.-
PRIMEROS AUXILIOS
3.6.-NORMATIVA
APLICABLE
A.1.-
LEYES BÁSICAS DE SEGURIDAD LABORAL.
Ley 21/1995 de 8 de Noviembre de Prevención de
Riesgos Laborales.
RD. 39/1997 de 17 de Enero. Reglamento de los
Servicios de Prevención.
Orden de
A.2.-
ESTUDIO Y PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD
RD 1627/1997 de 24 de Octubre, por el que se
establecen disposiciones mínimas de seguridad y de salud en las obras de la
construcción (BOE de
A.3.-
ORDENANZAS Y NORMATIVA.
RD 485/97 de 14 de abril, sobre disposiciones
mínimas en materia de señalización de seguridad y salud en el trabajo.
RD 485/97 de 14 de abril, sobre disposiciones
mínimas en materia de señalización de seguridad y salud en los lugares de trabajo.
RD 485/97 de 14 de abril, sobre disposiciones
mínimas en materia de señalización de seguridad y salud relativas a la
manipulación manual de cargas que entrañe riesgos, en particular dorsolumbares,
para los trabajadores.
Ordenanza laboral de la construcción vidrio y
cerámica (a.m. de
A.4.-
REGLAMENTOS.
Reglamento General de Seguridad e Higiene en el
trabajo (OM de
Reglamento de Seguridad e Higiene en la Industria de
Construcción (OM de
Reglamento de Actividades Molestas, Nocivas,
Insalubres y Peligrosas (RD 2414 de
Protecciones de los trabajadores frente a los
riesgos derivados de la exposición al ruido durante el trabajo (RD 1316 de
27/101/89. BOE de
Reglamento Electrotécnico de baja Tensión (RD 2413
de
Reglamento de Aparatos de Elevación y Manutención
(RD 2291 de
A.5.-
NORMAS
Norma Básica de la edificación.
Norma NTE-CCM/1979 Muros.
ADZ/1976 Zanjas y pozos.
IEP/1973 Puesta a tierra.
Norma UNE 81 707 85.
Norma UNE 81 002 85.
Norma UNE 81 101 85.
Norma UNE 81 200 77.
Norma UNE 81 208 77.
Norma UNE 81 250 80.
Norma UNE 81 304 83.
Norma UNE 81 353 80.
Norma UNE 81 650 80.
1. - SITUACION en la CUBIERTAB del EDIFICIO
3.- ESQUEMA DISTRIBUCION
BANCADAS Y CONDUCTOS
Jose A. AG
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